A sárgaborsós korhelyleves elkészítéséhez apró kockákra vágjuk a vöröshagymát, megtisztítjuk a répát, a zellert, és ezeket egyforma, kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Egy lábasban olajat hevítünk, majd beletesszük a vöröshagymát és megpirítjuk. 3-4 perc pirítás után mehetnek bele a felkockázott zöldségek és a lereszelt fokhagyma. Magas lángon megpirítjuk, figyelve arra, hogy félpercenként megkeverjük. Ezután mehet hozzá a sárgaborsó, majd a liszt és a fűszerek. Alaposan elkeverjük a hozzávalókat, és hozzáadjuk a savanyú káposztát is. Felöntjük az alaplével, és lefedve, közepes lángon addig főzzük, amíg a sárgaborsó megpuhul. Ez kb. 20-25 perc. Tálalás előtt belefacsarjuk egy citrom levét, majd amikor már a tányérban van a gőzölgő korhelylevesünk, nyakon öntjük tejföllel.

Jó étvágyat!