A vajat a cukorral habosítani kezdjük, majd hozzákeverjük a tojásokat is két adagban. A céklát megfőzzük, turmixgépben pürésítjük és a tojásos-vajas keverékhez adjuk. Végül hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport, a sót és a sütőport is, és csomómentesre elkeverjük. Egy kuglófformát kivajazunk és lisztezünk, majd beleöntjük a masszát és 170 fokos előmelegített sütőben 50-60 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a belseje átsült-e. Mikor megsült, kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni.

A mázhoz a cukrot a kakaóporral és a vízzel elkeverjük, majd feltesszük a tűzhelyre melegedni. Mikor a cukor felolvadt, belekeverjük a csokit és a vajat is. A kész mázat a kihűlt kuglóf oldalán lecsurgatjuk és porcukorral megszórjuk.