Összekeverjük a zöldségeket, megfűszerezzük (só, bors mindenképp, de illik hozzá a kapor, kömény, szerecsendió stb.), és forró vajban kisütjük. Hogy biztosan egyben maradjon, jómagam tojást is kavartam hozzá. Tálalhatjuk önmagában, esetleg tükörtojással, sült kolbásszal.

Szöveg: Berszán-Árus Csilla

Fotó: Veres Nándor