A sonkát felkockázzuk, és egy lábosban kb. fél órát pároljuk annyi vízben, amennyi épp ellepi. Időnként megkevergetjük, pótolva az elfőtt vizet.  A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk és egészben a hús mellé rakjuk, hogy belefőjön az íze. A krumplit is megpucoljuk, felkockázzuk, majd a babérlevelekkel és kevés sóval főni tesszük. Amikor a krumpli és a hús is megpuhult, az egészet összeöntjük (nem szűrjük le a krumpli levét, megy bele az is a levesbe). A tejfölt és a lisztet csomómentesre keverjük, a léből hozzámerünk 2 merőkanállal, és alaposan elkeverjük. Folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a leveshez, 3-4 percig együtt főzzük, míg besűrüsödik. Ha elkészült, kevés mustárral és ecettel ízesíthetjük.