A kelkáposztát tisztítsuk meg és vágjuk tetszőleges darabokra. A virslit tetszőlegesen karikázzuk fel. A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá az előkészített káposztát és fokhagymát, pároljuk 2-3 percig, közben fűszerezzük sóval, borssal, köménnyel és majoránnával. Ezután keverjük hozzá a felkarikázott virslit, öntsük fel vízzel, és főzzük puhára. Míg a leves fő, készítsük el a rántást: serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk zsemleszínűre. Ezután a fűszerpaprikát is keverjük hozzá, majd a leves főzőlevéből 2-3 merőkanál lével és a tejföllel keverjük simára. A rántást adjuk az elkészült leveshez, és főzzük még 1-2 percig.