Műsor
Portré
Mi fán terem a madártejtorta?
Ha a madártej olyan édességről kapta a nevét, amely olyan finom, hogy az már nem is lehet valóságos, akkor miért ne fokozhatnánk ezt, és készíthetnénk belőle tortát? A tejsodóban úszkáló habgaluskás desszert ihlette azt a tortát, amelynek receptjét Salamon Eszter hobbicukrász és a Székely Konyha és Kert műsorvezetője, Günther Ottó mutatta be.
Otthonosat, böjtöset, egyszerűt
Az újságíró-mesterség egyik alapvető szabálya, hogy a tollforgató, amikor terepre megy, felkészül az alanyból és a témából. Így amikor a Székely Konyha és Kerttel forgatni, interjúzni megyünk, én is felkészülök az alanyból, de főleg az ételkülönlegességből, amit készít nekünk. Ám újságíró lett volna a javából az, aki a csíkszentmártoni forgatásunkra fel tudott volna készülni, hiszen az ott készített csiripánkó és túrós tűrtlaska-leves az eddig jól bevált szakácskönyvekben nem szerepel, és még a Google sem ismeri őket.
Erdély gasztronómiai kincsesláda
Miután elvonult az idei Taste of Transylvania közönsége, elcsendesedett Borospataka völgye és leülepedtek a rendezvény tanulságai, arra kértük Trucza Adorjánt, a gasztrofesztivál megálmodóját és főszervezőjét, hogy foglalja össze és értékelje az idei rendezvényt. Nincs vita abban, hogy gazdagabbak lettünk az idei ToT után is.
Előfizetés
A lap innovatív szemlélettel közelíti meg a székelyek gasztronómiai hagyományait és étkezési szokásait kiemelt helyen kezelve a természeti adottságokat és a helyi alapanyagokat. Kóstoljon bele!
Lapszámok
Lapozd havi rendszeresseggel megjelenő lapjainkat
Székely Konyha és Kert
Amikor Székelyföldön főzünk, nem érjük be kevesebbel, mint az igazival! Nagyanyáink receptjei, helyben termett alapanyagok, idényételek – ez a Székely Konyha és Kert.Kóstold meg, minden hónap második szerdáján!