A burgonyát meghámozom, majd vékony szeletekre vágom. Előveszek egy muffinsütő tepsit (biztos akad otthon), jól kiolajozom és egyenként kibélelem a lyukakat a burgonyaszirmokkal, majd megszórom őket egy kevés sajttal. A sü­tőben körülbelül 10 perc alatt készre sütöm 180 fokon. A szósz­hoz beleöntöm a tejszínt egy edénybe, és lassú tűzön melegítem, teszek hozzá citromlevet, sót, borsot, majd hozzáteszem a megmaradt reszelt sajtot. Két-három percig kevergetem, amíg össze nem áll, és már tálalható is. Könnyű előétel vagy vacsora.

Szöveg és fotó: Damó Zsolt