A krumplik héját megkenjük olajjal, majd 200 fokos sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Mialatt a krumplik hűlnek, egy salátástálban keverjük össze a tojásokat a felkockázott sonkával, majd a félbevágott krumpli kivájt részével. Szórjuk bele a felaprított petrezselymet – egy keveset tartsunk meg díszíteni. Ízlés szerint tegyünk hozzá sót, borsot és köménymagot. A tölteléket töltsük vissza a krumplikba, mindegyiket szórjuk meg a reszelt sajttal, majd 200 fokos sütőben süssük aranybarnára. Tálaláskor szórjuk meg egy kis felaprított petrezselyemzölddel.