Berszán-Árus Csilla egy budapesti étterem étlapján találkozott először e megnevezéssel. Egy tányéron másodszor magával az alannyal. Illatos volt, színes-ízes, ő meg fiatal és bohó, szerelem volt hát első látásra. Azóta is nagy kedvenc a liba, piros káposzta, krumpli hármasa. Habár e mai menühöz maximum a szakács személyes libasága (néha a legjobb családban is előfordulhat) járulhatott hozzá, a tányéron ugyanis ropogós csirkecombok csillognak a két ködhullám között véletlenül erre tévedt napsugarak fényében.
A krumpli főtt, majd sós, borsos, pirospaprikás zsiradékon pirult. A csirkecombok só, bors, fokhagyma, majoránna, kakukkfű, narancslé mellett pácolódtak, majd narancsszeletekkel együtt sültek (miközben majdhogynem Pekingben érezték magukat). A piros káposzta (só, bors, darált köménymag, aszalt szilva, vörösbor, vörösborecet, cukor) kis olajon addig dinsztelődött, amíg fogyasztásra alkalmasra puhult.