A rizst jól átmossuk, majd lábasba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, feltesszük főni, beledobjuk a vajat, sót. Ha a vizet felszívta, a tejet hozzáöntjük, és gyakori kevergetés mellett puhára főzzük. A tojások sárgáját a cukrokkal kikeverjük, beletesszük a reszelt citromhéjat, a megfőtt-kihűlt rizst, és a tojások felvert habját, valamint a beáztatott mazsolát. Kivajazott, magas falú kb 20 x 30-as tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 30 perc alatt halványbarnára sütjük.

Jó étvágyat!