A zöldségekből lecsót készítünk, amit ráöntünk a tepsibe rendezett sült halakra, majd sütőben összesütjük. Nem elegendő melegíteni, hanem 180-200 fok közötti hőmérsékleten mintegy 20 percet kell sütni, amíg a zöldségalap rápirul a halra, miközben a kiszáradásra hajlamos halhús magába szívja annak nedvességét. Sült puliszkával, bulzzal (túróval töltött, sült puliszkagombóc) tálaljuk.