A megtisztított libacombokat szárazra töröljük, sózzuk és meghintjük köménnyel. Tepsibe helyezzük és felöntjük 2 dl vízzel. Fóliával lefedjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 percig sütjük. A párolt káposzta elkészítéséhez a libazsírt felhevítjük, és üvegesre sütjük rajta a finomra vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, felcsíkozott káposztát, és együtt pirítjuk néhány percig. Sózzuk, majd felöntjük a borral, végül ecettel és cukorral ízesítjük. Fedő alatt puhára pároljuk. A tepsiről levesszük a fóliát és ha szükséges, pótoljuk az elpárolgott folyadékot. Visszatoljuk a sütőbe, és 190 fokon további 30 percig sütjük.

Jó étvágyat!