A burgonyákat pucoljuk meg, majd vágjuk vékony szeletekre. Dobjuk egy serpenyőbe a spenótot és addig melegítsük, míg össze nem esik. Ha kihűlt, itassuk fel róla a nedvességet, próbáljuk meg picit kinyomkodni belőle. A tejszínt, a megtört egész fokhagymákat, a rozmaringot és a kakukkfüvet melegítsük össze egy lábasban, ahogy forrni kezd, húzzuk le a tűzről. Hagyjuk picit hűlni, majd szűrjük le, hogy a fokhagyma és a fűszerek fennakadjanak. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Vajazzunk ki egy 23 x 30 cm-es jénait vagy tűzálló tálat. A burgonya egyharmadát fektessük az előkészített tálba, sózzuk-borsozzuk, szórjuk rá a spenót felét, illetve a reszelt sajt harmadát. Ezt ismételjük meg még egyszer, majd a maradék krumplival és sajttal zárjunk. Öntsük nyakon a fűszeres tejszínnel. Fedjük le a tálat alufóliával, majd toljuk a sütőbe, kb. 45 percig süssük, míg a krumpli puha nem lesz. Szedjük le az alufóliát, majd tegyük vissza kb. 15 percre, hogy a teteje aranybarna legyen.  

Jó étvágyat!