A szalonnát felaprítjuk apró darabokra, majd kis lángon megpirítjuk. Amikor elég zsírt eresztett, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, és azokat is megpirítjuk. Ha ez megvan, hozzáadjuk a közepesen apróra vágott paprikát a felkarikázott kolbásszal, és együtt pirítjuk további 3-4 percet. Végül hozzáadjuk a meghámozott, majd kockára vágott krumplit, felöntjük annyi forró vízzel, amennyi éppen ellepi, és ízlés szerint fűszerezzük. Néha megkevergetve, kis lángon, 25-30 percet főzzük, amíg a krumpli jól megpuhul. Apróra vágott petrezselyemzölddel díszítjük, tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!