Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Főzzük a karfiolt egyben, egy nagy lábas forrásban lévő vízben kb. 8 percig. A vízhez adjunk citromlevet is. Közben mossuk meg és kockázzuk apróra a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Keverjük össze a darált húst a zöldségekkel, majd adjuk hozzá a fokhagymát. Aprítsuk fel a petrezselymet, és keverjük a húshoz a tojással és a szójaszósszal együtt. Dolgozzuk össze alaposan, ízesítsük sóval, borssal és fűszerpaprikával, majd keverjük át újra, és tegyük félre. Szűrjük le a karfiolt, vágjuk le a szárát, majd töltsük meg a húsos-zöldséges keverékkel a rózsák között úgy, hogy ne törjenek el. Öntsünk az alaplevet egy tepsibe, helyezzük rá a töltött karfiolt, és süssük körülbelül 40 percig. A sütés vége előtt 10 perccel szórjuk meg parmezánnal. Negyedekre vágva, melegen kínáljuk.