A csirkehúst pár órán át pácoljuk, majd a lisztbe forgatva megsütjük, és papírtörlőre szedegetjük. Miután mindezzel elkészültünk, az egészet újra lisztbe forgatjuk és megint megsütjük, így lesz majd igazán ropogós. Ha úgy gondoljuk, hogy a jelenlévők nem vonakodnak a mártásunk fogyasztásától, a kész sültet beleforgatjuk, majd szezámmaggal, metélőhagymával megszórjuk, és evőpálcikát ragadva elfogyasztjuk. Igaz, nem vagyok túl autentikus, a koreaiak fémpálcikát használnak (mely szokás tán a királyi udvarból ered, ahol ezüstpálcikával ettek, tudván, hogy az méreggel érintkezvén elszíneződik), nekem meg csak bambusz jutott.