Egy keverőtálban összekeverjük a darált csirkehúst, a cukkinit a nagy lyukú reszelőn lereszelve, a grízt, tojást és fűszereket. Fél órát állni hagyjuk. Ezalatt egy másik keverőtálban összekeverjük a szósz hozzávalóit. Ízlés szerint fűszerezzük. A csirkehúsmasszából kis golyókat formálunk, majd forró olajban kisütjük. Törlőpapírra kiszedjük. A szószba mártogatva, friss fehér kenyérrel fogyasszuk.