A zöldségeket olajon lepirítjuk, felöntjük borral, vízzel, megfőzzük, turmixoljuk, esetleg tejszínnel selymesítjük.

Krumplit egyébként minden krémlevesem tartalmaz, liszttel vagy keményítővel való sűrítés helyettesítőjeként, tudniillik szépen megférnek egymás mellett az említett zöldségben, és eredeti formájukban kerülnek a fazékba.  

Azt a tévhitet meg ezennel szeretném eloszlatni, hogy bármilyen guggolós bort (a szomszéd ablaka alatt kétrét hajolva osonunk, nehogy még egyszer fogyasztanunk kelljen feldicsért házi borából) belelötyögtethetünk leveseinkbe. Ugyanis minél jobb minőségűek alapanyagaink, annál finomabb a végeredmény!