Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport, majd hozzáadjuk a tojást, zsírt, és jól összedolgozzuk, ezután annyi tejfölt teszünk hozzá, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk. Félretesszük hűtőszekrénybe pihenni. Az almákat megpucoljuk, lereszeljük és a cukorral feltesszük dinsztelni. Addig főzzük, amíg a víz elpárolog belőle. A végén ízlés szerint keverjük hozzá az őrölt fahéjat. Hagyjuk kihűlni. Készíthetünk nagyobb mennyiséget is, hűtőben pár hétig eláll.

A tésztát két részre osztjuk és tepsiméretűre sirítjük. A tepsit kizsírozzuk, és belehelyezzük a nyers tésztát, majd ráhelyezzük az almapépet, és befedjük a másik kinyújtott tésztával, amit megkenünk tojássárgájával, és megszórjuk cukorral. 200 fokra előmelegített sütőben 25 percig, majd 150 fokon még 25 percig sütjük. Ha van rá lehetőség, akkor a sütőben hagyjuk kihűlni.

András Zsuzsi receptje