A leveles tesztából 5 x 5 centis kockákat vágunk, félbehajtjuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. 220 fokra előmelegítjük a sütőt, majd miután betettük a tepsit, visszavesszük 200 fokra, és aranybarnára sütjük a tésztát.

A krémhez a tejet felmelegítjük, majd beletesszük a bodzákat, lefóliázzuk és 5-6 órát állni hagyjuk.

A zselatint hideg vízbe áztatjuk.

A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliarúd kikapart magjaival és a liszttel elkeverjük. A tejet leszűrjük, elkezdjük melegíteni, majd óvatosan a tojásos keverékhez öntjük, és az egészet feltesszük a tűzhelyre, addig főzzük, amíg pudingállagú krémet kapunk, majd feloldjuk benne a zselatinlapokat, lefóliázzuk és kihűtjük. A tejszínből habot verünk, majd a kihűlt krémhez keverjük, habzsákba töltjük és megtöltjük a levelestészta-háromszögeket, majd eperszeletekkel és porcukorral díszítjük.