A sügérfilét sózzuk-borsozzuk, és kevés pirospaprikát is szórunk hozzá. Állni hagyjuk minimum egy órát, majd egy kevés lisztet összekeverünk egy kis finomra őrölt dióval, beleforgatjuk a sügérfilét, és bő olajban kisütjük.  

Zsírban sült burgonya: A meghámozott krumplit rusztikus hasábokra vágjuk, sós lobogó vízben 6-8 percet főzzük, nagyjából félkészre. Leszűrjük, egy tepsire kiterítve hagyjuk kipárologni. Egy másik tepsibe kacsa- vagy sertészsírt teszünk, és 165 fokra melegített sütőben felhevítjük, majd rátesszük a burgonyát. Sóval, borssal, fokhagymával ízesíthetjük.  

Mézes-kapros mártogatós: A tormát lereszeljük, adunk hozzá egy nagy kanál tejfölt, egy kanál mézet és apróra vágott friss kaprot, alaposan elkeverjük. Tálalásig legalább egy órát állni hagyjuk.