A vöröshagymát és a gombát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel vékony szeletekre. A vöröshagymaszeleteket pirítsuk meg a 2 evőkanál olajon, majd adjuk hozzá a már megtisztított és lecsepegtetett csirkemájat. Alaposan keverjük össze, majd közepes lángon fehéredésig pároljuk. Ekkor adjuk hozzá a csiperkegombát, öntsük hozzá a tejszínt, a mustárt és a tejfölt is, majd forgassuk össze az egészet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd alacsony lángon, lefedve pároljuk további 15 percig. Rizskörettel kínáljuk.