A 2 kg bárányhúst feldaraboljuk. Az elkészült páclével összekeverjük, majd egy éjszakát állni hagyjuk. A bepácolt húst tepsibe rakjuk, először fólia alatt pároljuk, majd ha megpuhult, a fólia levételével aranybarnára sütjük. Köretnek burgonyát pucolunk, elnegyedeljük, besózzuk, majoránnával, Vegetával ízesítjük, és a bárány mellett készre sütjük.