A csirkeszárnyakat mossuk meg, majd töröljük szárazra. A mustárt keverjük össze a mézzel, a reszelt fokhagymával, a chilivel, a füstölt paprikával, az olajjal, sóval és borssal. Forgassuk alaposan a csirkeszárnyakat a pácba, majd lefedve tegyük hűtőbe legalább 1 órára, de akár egy éjszakára is. A bepácolt szárnyakat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe és süssük 40-45 percig. Félidőben fordítsuk meg őket, hogy minden oldaluk szépen megpiruljon. Melegen a legfinomabb, sült krumplival, salátával vagy mártogatóssal kínálva.