A megmosott uborkák végeit levágjuk, kettévágjuk őket, egy kanállal kikaparjuk a magjait és nagyon apró koc kákra vágjuk. Az uborkakockákat egy szűrőbe tesszük, rászórunk 1 teáskanál sót és kb. 15 percig hagyjuk a levét lecsöpögni. Egy száraz, forró serpenyőben lepirít juk a magokat, hagyjuk kihűlni, majd felaprítjuk őket. A joghurtot, vizet, olívaolajat, citromlét egy habverővel ala posan elkeverjük. Egy mozsárban pépesítjük a fokhagy mákat 2 teáskanál sóval, és a leveshez adjuk. A leveshez keverjük a felaprított zöldfűszereket, a lecsöpögtetett uborkát, a magvak felét és 1 marék apróra tört jeget. Pár csepp olívaolajjal, egy kis aprított maggal és zöldfűszerekkel tálaljuk.