- A tojássárgáját és a fehérjét különválasztjuk, utóbbit habverővel felverjük.
- A tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot, kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a lisztet és a fahéjat, habverővel jól összekavarjuk. Amikor kész, óvatosan hozzáforgatjuk a tojásfehérjét, hogy légies állaga legyen a tésztának.
- Kivajazott, forró serpenyőbe öntjük, megsütjük az egyik oldalát, majd megfordítjuk. Ha egyben nem sikerül, akkor nagyobb cikkekre vágjuk, úgy fordítjuk meg, majd sülés közben egy fakanállal apró darabokra tépjük. Addig sütjük, amíg minden darab aranybarnára sül. Forrón tálaljuk az öntettel, porcukorral is megszórhatjuk.
- Az öntethez a szilvát apró kockákra vágjuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy lepje el, és pár percig főzzük, hogy puhuljon meg. Amikor megpuhult, hozzáadunk egy kanál mézet, pár csepp citromlevet, és ha nem elég sűrű az öntet, egy kis kukoricakeményítőt is teszünk hozzá.
Császármorzsa
2026-11-06