A zellert, a krumplit, a fokhagymát és a hagymát meghámozzuk. A krumplit és a zellert felkockázzuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk. A vajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát egy kevés sóval, majd a már üveges hagymához hozzáadjuk a zellert és a krumplit. Átforgatjuk, majd felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a leveskockákat is. Amíg fő, elkészítjük a krutont: a kenyeret felkockázzuk, elrendezzük egy tepsiben sütőpapíron, majd összeforgatjuk az olívaolajjal, sóval, borssal. 180 Celsius-fokra előmelegített tepsiben 15 perc alatt jó ropogósra sütjük. Ha a zeller és a krumpli megpuhult, botmixerrel krémesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és újraforraljuk. Krutonnal tálaljuk.

Jó étvágyat!