Kb. 8 dl vizet főni teszünk, amikor felfőtt, hozzáadjuk a paradicsomlét, újraforraljuk, hozzáadjuk az egészben hagyott hagymát, a kicsumázott paprikát, az összekötözött zellerlevelet, sózzuk, 5-6 percig együtt főzzük, közben elkészítjük a grízgaluskát. A galuskához a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a tojássárgájákat, és fokozatosan hozzákavarjuk a grízt, hogy egy nem túl kemény, inkább lágy masszát kapjunk. Egy evőkanál segítségével beleszaggatjuk a levesbe, és lassú tűzön puhára főzzük. A lisztet rózsaszínre pirítjuk az olajon, felöntjük kb. 2 dl vízzel, a leveshez adjuk, besűrítjük. Finomra aprított petrezselyemzölddel megszórva és tejföllel tálaljuk.

Jó étvágyat!