A murkot megpucoljuk és felkarikázzuk. Egy nagyobb lábosban kevés olajat hevítünk, és közepesnél kicsit nagyobb lángon, két-három perc alatt megpirítjuk a zöldségeket. A csirkeaprólékot, amennyire lehet, felszeleteljük. A húst és a felkarikázott zellert a zöldségekhez adjuk, felöntjük alaplével, beledobjuk a meghámozott, de egészben hagyott hagymát és fokhagymagerezdeket, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérleveleket, és lefedve, kis lángon egy jó óra alatt összefőzzük. Ha szükséges, felforrás után leszedjük a habját. A főzés utolsó perceiben megszórjuk aprított petrezselyemmel.

Jó étvágyat!