A harcsafilét kockára vágjuk, megsózzuk és utána lisztben megforgatjuk. Zsírt hevítünk egy érclábosban, pirosra sütjük a halkockákat. A visszamaradt zsírban a kockára vágott krumplit is megsütjük, párolt zöldborsót keverünk hozzá, és kevés citromlevet. A harcsa-aprópecsenyét fokhagymaszósszal tálaljuk.