A csipetkéhez a lisztet egy edénybe öntjük, ráütjük a tojást, sózzuk, és jó kemény, sima tésztát gyúrunk belőle. Ezután két ujjal egyforma darabokat csippentünk a tésztából, egy mozdulattal golyóvá formáljuk, és egy tálcára dobjuk szikkadni. Időnként elrendezzük a csipetkéket, hogy ne érjenek össze, mert könnyen összeragadnak. A borsót és a répát kevés zsíron elkezdjük párolni (ha mirelit borsóval dolgozunk, azzal kezdjük, majd ha kiolvadt, jöhet mellé a sárgarépa), kis idő múlva hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldjét és megszórjuk liszttel. Egy-két percig kavargatva dinszteljük, majd felöntjük vízzel, végül fűszerpaprikát is adunk hozzá és megsózzuk. Amikor elkezd forrni, beletesszük a csipetkét, és készre főzzük. Tejföllel tálaljuk.