A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és egy kis lyukú sajtreszelőn lereszeljük. Egy tálban összekeverjük a liszttel, tojással, zúzott fokhagymával, sóval, borssal. Hozzákeverjük a reszelt sajtot és az apróra vágott metélőhagymát. Ha sok levet ereszt a krumpli, adjunk hozzá még lisztet. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A burgonyamasszából 1-2 evőkanálnyi mennyiséget a forró olajba teszünk, kissé ellapítjuk. Mindkét oldalát kb. 5-5 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Tejföllel megkenve, sajttal megszórva tálaljuk.