A leszűrt csicseriborsót tegyük aprítógépbe, majd adjuk hozzá a felaprózott hagymát és fokhagymát, a lime levét, a köményt, az oregánót, a paprikát, a chilipelyhet, a sót és a borsot, és dolgozzuk össze. Vigyázzunk, hogy ne pürésítsük le teljesen, akkor jó, ha kisebb zöldségdarabok maradnak a masszában. Fakanállal vagy spatulával keverjük hozzá a lisztet, a leszűrt kukoricát és a petrezselymet, és szükség szerint adjunk hozzá egy kevés vizet. A cél egy könnyen formázható, de nem túl lágy massza. Formázzunk belőle 8 egyforma, kb. 2 cm vastag fasírtot, és sorakoztassuk tányérra. Hevítsünk annyi olajat, amennyi éppen ellepi őket, majd közepes hőfokon, 8-10 perc alatt süssük őket aranybarnára.