A darált húst tegyük keverőtálba, majd adjuk hozzá a sót, borsot, tárkonyt. Ezután formázzunk tetszés szerinti gombócokat a húsból, és tegyük félre. Vegyünk elő egy magas falú lábast, és kevés olajon dinszteljük üvegesre a finomra vágott hagymát. Ezután adjuk hozzá a tetszés szerint felvágott sárgarépát, fehérrépát, zellert és krumplit. Miután a zöldségeket alaposan egybekevertük, öntsük fel vízzel, fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal. A levest főzzük 10-15 percig, majd tegyük bele a húsgombócokat, és főzzük addig, amíg a hús és a zöldségek megpuhulnak.