A szalonnát felkockázzuk, és lassú tűzön pirítjuk. Amikor a zsírja jól kisült, belenyomjuk a fokhagymákat, és folyamatos kevergetés mellett egy kicsit összepirítjuk az ízeket. Felöntjük 1,5 liter vízzel, sózzuk. A salátát megpucoljuk és felcsíkozzuk. Beletesszük a fazékba, és közepes lángon, lefedve főzzük, néha megkevergetjük. Kb. fél óra alatt megfő, közben ellenőrizzük. Akkor készül el, amikor a saláta puha, de azért nem fő szét. Egy kanál lisztet egy kis lével elkeverünk, hozzáadjuk a leveshez, majd alaposan elkeverjük. A tojásokat egy csipet sóval felverjük, és belerongyoljuk a levesbe. Néhány percig folyamatos kevergetés mellett főzzük. Hozzáadjuk az ecetet. Tejföllel tálaljuk