A húsokat egy éjszakán át a hűtőben pácoljuk. Összekeverjük a lisztet a vízzel, a kukoricalisztet, a keményítőt az összetört pehellyel (plusz só, bors, Cayenne-bors), és máris nekieshetünk a számomra nem oly kedves tevékenységnek, amely alatt a sütés értendő. Tempura, kukoricás anyag, forró zsiradék sorrendben. Végezetül, hogy ebédünk kellőképp mutatós is legyen, krumplit főztem, majd sütöttem a hús mellé.