A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben előfőzzük. Egy teflon- vagy öntöttvas serpenyőben a sertészsíron aranybarnára pirítjuk, majd a végén hozzáadjuk az apróra vágott zsályát és zöldpetrezselymet.

A camembert-t forgassuk lisztbe, rázzuk le a fölösleget, majd tojásba, ezt követően prézlis-mandulás keverékbe, aztán újra tojásba, majd újra a prézlis-mandulás keverékbe mártjuk. 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük. Áfonyamártással és zsályás krumplival tálaljuk.