Első a sorban egy tartalmas gyümölcsleves (mai ételeink során életbe léphet egy magas cukorszintet jelző riadó!), habár az áfonya feltűnés nélkül beépülhet sós levesekbe is. A gyümölcs sajnos nem friss, elsősorban azért, mert még nincs jól megérve (akkor az igazi, ha a reggeli hideg kissé megcsípi), másodsorban meg gyűjtögetése igencsak nehéz művelet (hegymászást, hajlongást, izzadást, galád rovarok csípését foglalja magában, és ekkor a medvékről még nem is beszéltem), melyhez a csontvázam már kissé régiesen töredezett és kopott. Jó, ha az ember ismeri a határait, nem feszegeti, hanem előkapja a pénztárcáját, és kifizeti másoknak e verejtékes munka gyümölcsét.

A pudingot összekeverjük a vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, és megfőzzük. Beleöntjük a joghurtot és a citromlevet is, hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a túrógombócot. Ehhez a könnyebb változathoz folyamodunk, mely abból áll, hogy főzünk egy tejbe­grízt, ezt összekeverjük a tehéntúróval és a citromhéjjal. Kis gombócokat gömbölygetünk, ezzel tálaljuk a levest, amit még pirított mandulával is megszórhatunk.