A hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát. A zellert megpucoljuk, kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymákhoz. Az almákkal hasonlóként bánunk el, de nem szükséges megpucolni. A zöldségeket felöntjük az alaplével, majd 15 perc alatt készre főzzük. Egy botmixer segítségével egyneműre turmixoljuk. Végül hozzáadjuk a tejfölt, a sót, borsot, szerecsendiót, és jól elkeverjük. Melegen, mogyoróval, almával, metélőhagymával díszítve tálaljuk.