Hogy különlegesebb, mienktől eltérő, pikánsabb falatokat is készíthetünk a sokak szerint unalmas lencséből, arra az alábbi leves igen jó példa. Tökéletes választás zord, hófúvásos téli napokon, gazdag fűszerezése miatt me­lengetően táplál bármely, kellően átfagyott személyt. Ha még húsdarabkák is vegyülnek bele, társul mellé néhány pogácsa (tepertyűs, sajtos, krumplis...), már önmagában is jóllakatja bármely farkaséhes emberi egyedet. Manapság egyre jobban rákaptam a csípősebb falatokra, persze csak olyan moderált módban, amikor  még jólesően bizsergeti a nyelvet (akár mint egy tetszetős személy a szívet). A kurkuma, kömény, füstölt paprika, citrom pedig szépen kerekké varázsolja az ízeket.

Az olívaolajon pár perc alatt megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket és a fűszereket, kicsit pirítjuk, majd beletesszük a lencsét (megmosva), és felöntjük a vízzel. Félórányit főzzük, beledobáljuk a spenótot, hagyjuk fellobbanni, belecsavarjuk a citromlevet, majd sűrű hümmögések közepette bekanalazzuk.