A hagymát felaprítjuk a fokhagymával együtt, a már a lábosban sercegő vajra dobjuk, és pirítunk rajta egy kicsit. A gomba kalapját felaprítjuk, és mehet az alapra. Sózzuk, borsozzuk, és amikor látjuk, hogy a gomba pirulgat, nyakon öntjük a borral, majd addig kevergetjük, míg elpárolog a szesz. Felöntjük annyi vízzel, hogy épp ellepje, utolsóként pedig jöhet a kockára vágott krumplink is. Húsz perc alatt készre fő. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a tejszínt (kimenthetünk a léből pár gombacsíkocskát, gusztább és jó ráharapni). Összeturmixoljuk és tálalásra kész. A friss petrelyem nagyon talál hozzá, úgyhogy javaslom, szórjunk a tetejére. Jó étvágyat!