A krumplit héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd kb. félcentis karikákra szeleteljük. A húsos raguhoz egy nagyobb serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst is, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük még fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával és sűrített paradicsommal is. Ezután hozzáöntünk egy kevés vizet, majd fedő alatt készre főzzük. Egy kb. 23 x 14 centis jénai edényt kivajazunk. A tál aljára egy réteg főtt krumplit teszünk, majd megsózzuk. Erre kanalazzuk a húsos ragut és megszórjuk reszelt sajttal. A tetejét kirakjuk még egy réteg krumplival, megsózzuk, és befedjük a tejföllel, amit előzőleg kevés olajjal, pirospaprikával, sóval és borssal összekevertünk. Végül a rakott krumplit 190 fokra előmelegített sütőben, fedő nélkül aranybarnára sütjük.