Közepes méretű lábasban sós vizet forralunk. Amikor felforrt a víz, beleöntjük a kukoricalisztet, körülbelül 2 percig kevergetjük, majd fedő alatt, alacsony lángon 30 percig főzzük, időnként keverjük meg. Ha elkészült, belekeverjük a tejet, parmezánt és vajat. A vékony szeletekre vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, amikor a hagyma összeesett, rádobjuk a tetszőlegesre darabolt gombaszeleteket, sóval, borssal ízesítjük, és 15-25 percig pirítjuk. Az elkészült sült gombát a puliszkára kanalazva tálaljuk, megszórjuk kakukkfűvel, és melegen fogyasztjuk.