1 liter vízhez 20-22 dkg puliszkalisztet készítsünk elő. Odatesszük a vizet főni, közben megszitáljuk a puliszkalisztet. Amint a víz forrni kezd, lassan, folyamatos kavargatás mellett szórjuk bele a lisztet, hogy elkerüljük a puliszka csomósodását. A puliszkát – folyamatos kavargatás mellett – addig főzzük, amíg leválik az üst oldaláról.

A puliszkát kiborítjuk egy lapítóra (vágódeszkára), majd cérnával felszeljük. A puliszkakockákat másfél centiméter vastagságúra lapítjuk és megtöltjük érlelt juhtúróval, majd egy újabb puliszkaréteggel befedjük. A puliszkából kis gombócokat, bócokat készítünk, majd felrakjuk a fatüzelésű kályha lapjára és megpirítjuk.