Az élesztőt langyos, enyhén cukrozott tejben felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk, a sóval, tojással, élesztővel, cukorral és annyi tejjel, amennyit felvesz, simára dagasztjuk. Kis adagonként hozzádagasztjuk a szoba-hőmérsékletű vajat. Egy edénybe tesszük a tésztát, konyharuhával letakarjuk és legalább két órán át kelesztjük.  

A túrót keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt és a cukrot, majd alaposan kikeverjük. Legvégén hozzákeverjük az apróra vágott kaprot.  

A megkelt tésztából kidagasztjuk a levegőt, kinyújtjuk és kivajazott tepsire tesszük. Újabb 40 percet kelesztjük. Rákenjük a túrós feltétet, és 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.