A fagyasztott spenótot lábasba tesszük, kiolvasztjuk, majd kinyomkodjuk belőle a felesleges nedvességet. Egy másik lábasban felforrósítjuk a vajat, megfonnyasztjuk rajta a megtisztított és összezúzott fokhagymát, megszórjuk a liszttel, és világos színűre pirítjuk. Kis adagokban hozzácsorgatjuk a tejet, közben mindig csomómentesre keverjük. A mártást néhány percig forraljuk. Beleforgatjuk a spenótot, megsózzuk és borsozzuk, majd az egészet egy tűzálló tálba simítjuk. Beleütjük a tojásokat, megszórjuk a reszelt sajttal, majd 200 fokos sütőbe toljuk 10-12 percre.

Jó étvágyat!