1 kg gyalult tököt enyhén sós, egy fél citrommal és két szem kockacukorral ízesített vízben puhára főzünk. A víz kevés legyen, nem szabad a tököt ellepnie. 3 dkg vajból világos rántást készítünk, és apróra metélt kaprot szórunk bele. A tököt a tűzről levéve berántjuk, és ha szükséges, még egy kis cukorral és citromlével ízesítjük. Végül belekeverjük a tejszínt, és egy forrásnyira felfőzzük. Sült húsokat vagy bármilyen tojásételt adhatunk hozzá.  

Jó étvágyat!