A cérnametéltet forró vízben 3-4 perc alatt megfőzzük. A tehéntúrót villával áttörjük, a tojások sárgáját, a cukrot, 50 g olvasztott vajat és a tejfölt egy mixer segítségével hozzákeverjük. Végül beleforgatjuk a cérnametéltet, a mazsolát, a citromhéjat és a habbá vert tojásfehérjét is. Egy 20 × 25 centis tepsit kivajazunk, majd belehelyezzük az első réteslapot, megolvasztjuk a 100 g vajat és megkenjük vele a réteslapot, majd megismételjük, amíg elérünk a negyedik lapig, azt is megkenjük a vajjal, ráhalmozzuk a túrós tölteléket, majd ismét négy darab vajjal megkent réteslapot rétegezünk a tetejére, aztán a tetejét is megkenjük a maradék vajjal. 180 fokos előmelegített sütőben nagyjából 45 perc alatt készre sütjük. Porcukorral tálaljuk.