A puliszkalisztet egy liter forrásban lévő sós vízbe kanalanként beleadagoljuk. Minden kanál után megkeverjük, és várunk, amíg kicsit megduzzad, ekkor mehet bele a következő kanállal. Amikor sűrű tejbegrízállagot vesz fel, és buborékolni kezd, lehúzzuk a tűzről. A szalonnát felkockázzuk és megpirítjuk. A visszamaradt szalonnazsíron átforgatjuk a juhtúrót, elkeverjük a tejföllel. Egy hőálló tál aljában elegyengetünk egy adag puliszkát, ezt megkenjük juhtúróval, majd újabb réteg puliszka és juhtúró jön. Így folytatjuk, amíg minden el nem fogy. A tetején juhtúró legyen. Kanalazzuk rá a szalonnapörcöket, és toljuk 180 Celsius-fokos sütőbe húsz percre.

Jó étvágyat!