A csiperkét megmossuk, ledaráljuk. A levét félretesszük. A gombát összekeverjük a felvert tojásokkal, a borssal, némi ételízesítővel, sóval, kevés apróra vágott hagymával, a sajttal, illetve annyi prézlivel, amennyitől a massza formázható, közepesen lágy lesz. Lapos pogácsákat formázunk belőle, majd forró olajban kisütjük. A gombafasírt masszája petrezselyemmel is ízesíthető. Rizibizivel tálaljuk.

Jó étvágyat!